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【志哥搜店】西山脚下的人家烧:独步江湖的美味传说

2013-12-29 11:03 AM| 发布者: 黑白色的猫| 查看: 2311| 评论: 0|来自: 原创

摘要: 如果没有高人介绍,一般的吃货很少注意到,有家很火的“人家烧”就隐藏在解放西路到底的西山脚下的旮旯里面。没有店名,没有招牌,淹没在一片的沿街店铺里面,甚至当它已经在视野范围之内,你都可能不太知道这就是那 ...

如果没有高人介绍,一般的吃货很少注意到,有家很火的“人家烧”就隐藏在解放西路到底的西山脚下的旮旯里面。没有店名,没有招牌,淹没在一片的沿街店铺里面,甚至当它已经在视野范围之内,你都可能不太知道这就是那家在吃货圈里很有名的小排档。要说非要有个明显的坐标点,那就是它旁边有一家很大的网牌电线的经销店。

即便志哥曾给很多朋友推荐介绍过这里,但是不少人表示第一次去的时候,还是费了一番周折。不过就是这么难找的小店,每每到饭点,往往是一座难求。老板是一位50多岁的阿姨,她介绍说,小店其实已经开了18年了,来的都是回头客。到底是什么菜吸引了这么多人前来品尝呢?也许是因为这里的每道菜只准备限量的食材,仅当天就卖完,所以菜够新鲜,也许是因为这里做的是瑞安人最喜欢的家常“人家烧”,味够地道。

花菜炒蛋是这里点单最多的菜品。也是老板说自己最拿手的菜。她先将花菜切小粒,然后倒入锅内略微加工后起锅,然后在准备好的鸡蛋中加好调料入油锅,当鸡蛋略显凝结状,将之前的花菜丁一并倒入,稍经翻炒就可以起锅了。装盘后的菜品上加入一点葱花,在金黄色的世界里面加入了翠绿的点缀,没入口,就让人心情愉悦。品尝的时候,聪明人是不会用筷子,直接拿勺子才是王道。花菜质地爽口,味甘鲜美,当鸡蛋的清香嫩滑将其包裹后,两者完美地融合会让你不停地挥舞着手中的勺子,一个“光盘”的诞生往往只要1分钟。除了花菜炒蛋,其糖醋排骨和清蒸子梅鱼也是口碑甚好。

周围的美食:

仓前街的“道馆绳”:道馆绳就是麻花的本土称谓,解放路368号有一家老字号的作坊,位于解放西路和仓前街的交叉口。

三期附近的烧饼:解放中路267号,店名叫光荣烧饼,1.5/个。外观和其他的烧饼并无二样,但是小编发现他们家的馅料里面夹了一点瘦肉。正常的情况下,下午去买的时候都要排几分钟的队。(网友极力推荐)

八角饮楼的咸汤圆:解放路和邮电路的八角饮楼是老字号,一般的人都知道这家店。只是这里的咸汤圆是其他点心店里很难吃到的。白色的糯米外表,里面裹的是鲜肉,其独特的风味可算一绝。除此之外,冰淇淋打蛋更是其冷饮的代表作之一。





鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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