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营养健康——鲜蔬鸡煲

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发表于 2014-7-24 09:56:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
201307250953064377.jpg
! D- d. h& J6 U$ T4 T9 _( A7 Z: H7 q- b- C

主料:童子鸡1只6 H5 p9 J/ K. ^& ~8 d1 I/ M
辅料:藕1节  土豆1个  柿子椒1个  红椒1个- u. h8 ]0 u& t$ ]" f; _9 O
调料:食盐5克  酱油5克  冰糖1块  姜3片  蒜5瓣  八角1个  花椒5克  料酒5克  陈皮5克  香叶3片  植物油20克  牛肉酱2勺干  山楂3片


' b' C$ c3 W0 j, _7 w鲜蔬鸡煲的做法::

1.材料:童子鸡1只、莲藕、土豆、柿子椒、红椒(喜欢辣的,可以换成辣椒)
! Z. g$ m( E! V( Y5 ~7 T6 p# R% |0 L2.辅料:姜片、蒜头、花椒、陈皮、干山楂、八角、香叶,调料:料酒、酱油、牛肉酱、盐、冰糖2 ^5 E9 |4 c& z9 K/ a1 a' g8 }
3.植物油锅烧至六七成热,下入花椒煸香,花椒变黑后沥出丢弃( K; D/ N5 s; s) p2 E
4.油锅继续下入姜和蒜爆香
2 Q# b- A: j' }  ~" W5.倒入洗净沥干的鸡块,煸炒几分钟至表面微黄(鸡块要沥干哈,不然会油花四溅哦)
% k; c# B1 [3 Z5 h4 S6.加入料酒、酱油、冰糖以及所有辅料,并加入半没过鸡块的水煮开转小炖20分钟左右(童子鸡很容易烂,时间不用太长); ~4 _# H- R! l  j0 y: [1 ^: h7 O
7.莲藕和土豆去皮切片,泡在水里备用
* ~7 [6 \  W. h8 v) G8.柿子椒、红椒切小块" v( e; ?+ A' m+ O/ a! C1 e
9.鸡肉软烂后加入莲藕和土豆,并调入2勺牛肉酱和适量盐,继续煮10分钟左右至蔬菜软烂7 A: S( K( I# c( B' {! ?
10.调入2勺牛肉酱和适量盐,继续煮10分钟左右至蔬菜软烂,最后加入柿子椒、红椒后大火收汁即可


8 O9 c4 f/ O+ A) E
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发表于 2014-7-24 09:58:09 | 显示全部楼层
好吃真好吃啊
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发表于 2014-7-24 14:58:13 来自手机 | 显示全部楼层
看起来好棒
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发表于 2015-10-3 14:14:24 | 显示全部楼层
我流口水了               
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